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輝道家直系 皇綱家
2020年12月にオープンした家系店の皇綱家さん。いつも並んでます！
輝道家直系 皇綱家の詳細情報
| 所在地 | 東京都豊島区西池袋１丁目18-1 | MAP▼ |
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井田朋彰- 醤油がバッチリ効きながらも豚骨もしっかりでトロミが少し、豚骨の獣感もあるバランス型で
全体的にかなり濃厚でインパクトがあります！低温調理のチャーシューはしっとり、柔らか、程よい弾力で噛み応えも有り、脂っぽく無く、肉汁もしっかり！
思わずラーメンを忘れてチャーシューばかり食べたくなる衝動に駆られる絶品でした！
